مع انخفاض درجات الحرارة ودخول فصل الشتاء، يلجأ كثيرون إلى الإفراط في تناول الأطعمة الدسمة والسكريات بدعوى الشعور بالدفء والطاقة، لكن الحقيقة العلمية تؤكد أن التغذية الذكية هي السلاح الأقوى لمواجهة البرد دون زيادة الوزن أو إرهاق الجسم.
ويؤكد د. محمد العفيفي – استشاري التغذية أن اختيار الطعام في الشتاء يجب أن يكون مدروسًا، لدعم المناعة ومنح الجسم الطاقة اللازمة دون أضرار صحية.

فيتامين C.. درعك الأول ضد نزلات البرد

يُعد فيتامين C من أقوى مضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من أمراض الشتاء، خاصة نزلات البرد والإنفلونزا.
وينصح بتناول الحمضيات مرة إلى مرتين يوميًا مثل البرتقال، الجوافة، الليمون، اليوسفي، الكيوي، إلى جانب الفواكه الاستوائية كالمانجو.
كما يُعد الكرنب من أغنى الخضروات بفيتامين C، ويمكن تناوله في صورة شوربة ساخنة تجمع بين الفائدة والدفء.

فيتامين D.. علاج الإرهاق الشتوي

قلة التعرض للشمس في الشتاء تؤدي إلى انخفاض فيتامين D، ما يسبب التعب وضعف المناعة.
ويتم تعويضه غذائيًا من خلال الأسماك الدهنية مثل الرنجة، السلمون، السردين، والماكريل، وهي مصادر ممتازة لهذا الفيتامين الحيوي.

الزنك.. مقاومة طبيعية للفيروسات

يتميز الزنك بخصائصه المضادة للفيروسات، ما يجعله عنصرًا أساسيًا في فصل الشتاء.
وتُعد المحاريات والقشريات من أغنى مصادر الزنك، ويُفضل إدخالها في النظام الغذائي خلال هذا الموسم لدعم المناعة.

طاقة صحية بلا دهون

يحتاج الجسم في الشتاء إلى طاقة إضافية للحفاظ على درجة حرارته، لكن هذا لا يعني الإكثار من الأطعمة الدسمة.
ويُنصح بتناول الحبوب الكاملة أو شبه الكاملة مثل الأرز البني، المكرونة، الخبز الأسمر، إلى جانب البقوليات كالفاصوليا، العدس، والحمص، فهي تمنح الشعور بالشبع والطاقة وتوفر بروتينًا نباتيًا عالي الجودة.

المشروبات الساخنة.. دفء وترطيب

قلة الإحساس بالعطش في الشتاء قد تؤدي إلى الجفاف، خاصة مع استخدام أجهزة التدفئة.
ويُنصح بشرب ما لا يقل عن 1.5 لتر ماء يوميًا، مع الاعتماد على الأعشاب الطبيعية والشوربات الساخنة، وتجنب الإكثار من المشروبات المدرة للبول مثل الشاي والقهوة.

فيتامين B9.. لمقاومة التعب والاكتئاب الشتوي

الشعور بالإرهاق في الشتاء قد يرتبط بنقص فيتامين B9 (حمض الفوليك).
ويتوافر هذا الفيتامين في الخضروات الورقية الخضراء مثل السبانخ، البروكلي، الخس، بالإضافة إلى البقوليات.

الشتاء لا يحتاج إلى أطعمة دسمة بقدر ما يحتاج إلى اختيارات غذائية ذكية تعزز المناعة، تمنح الطاقة، وتحافظ على صحة الجسم دون زيادة في الوزن.