يُعد الترمس من البقوليات الغنية بالعناصر الغذائية المهمة، إلا أنه لا يحظى بالاهتمام الكافي على الموائد المصرية، رغم فوائده الصحية المتعددة، بحسب ما يؤكده خبراء التغذية.
ويقول الدكتور محمد العفيفي، استشاري التغذية، إن الترمس يحتوي على نسب مرتفعة من البروتينات، والألياف، والفيتامينات، والمعادن، ما يجعله غذاءً متكاملًا يساعد في دعم صحة الجهاز الهضمي والمناعة والوقاية من عدد من المشكلات الصحية.

يعزز صحة الجهاز الهضمي

وأوضح أن الاستهلاك المنتظم للترمس يساهم في تحسين صحة الأمعاء والتقليل من مشكلات الإمساك ومتلازمة القولون العصبي، مشيرًا إلى أن محتواه العالي من الألياف الغذائية يساعد على تغذية البكتيريا النافعة في الأمعاء، ما ينعكس إيجابيًا على المناعة.
يساعد في خفض ضغط الدم
وأضاف استشاري التغذية أن الترمس يساهم في استرخاء الأوعية الدموية وتحسين مرونتها، الأمر الذي يساعد في خفض ضغط الدم المرتفع، خاصة عند تناوله ضمن نظام غذائي صحي ومتوازن.

فعال في علاج الإمساك

وأشار إلى أن الألياف الغذائية الموجودة في الترمس تساعد على امتصاص الماء داخل الأمعاء، ما يؤدي إلى تليين البراز وتسهيل مروره، وبالتالي تقليل خطر الإصابة بمضاعفات الإمساك مثل الشق الشرجي والبواسير.

يدعم صحة الأمعاء

وأكد أن صحة الأمعاء عنصر أساسي للحفاظ على النشاط والحيوية، موضحًا أن الترمس يُعد من الأطعمة التي تعزز نمو البكتيريا المعوية المفيدة المعروفة بـ«البروبيوتيك»، والتي تلعب دورًا مهمًا في تحسين الهضم ودعم الجهاز المناعي.

يساهم في علاج فقر الدم

وأضاف أن الترمس يحتوي على كمية جيدة من الحديد، ما يساعد في تكوين الهيموجلوبين، لافتًا إلى أن وجود فيتامين C ضمن مكوناته يعزز امتصاص الحديد في الجسم، وهو ما يجعله غذاءً داعمًا لمرضى الأنيميا.

فوائد للبشرة وتقوية المناعة

وأوضح استشاري التغذية أن مضادات الأكسدة الموجودة في الترمس تساعد على مكافحة الجذور الحرة المسببة للشيخوخة المبكرة، مثل التجاعيد والخطوط الدقيقة، كما أن الفيتامينات والمعادن الموجودة فيه تساهم في تحسين صحة البشرة ومنحها مظهرًا صحيًا.
وأشار إلى أن الترمس غني بفيتامينات A، ومجموعة فيتامين B، وفيتامين C، والتي تلعب دورًا مهمًا في تقوية الجهاز المناعي ومساعدة الجسم على مقاومة العدوى ونزلات البرد والإنفلونزا.
واختتم عفيفي حديثه بالتأكيد على أهمية تناول الترمس بعد نقعه جيدًا للتخلص من المواد المُرة، والاستفادة القصوى من قيمته الغذائية دون التأثير على صحة الجهاز الهضمي.